おばんざい和食店〈宵ノねこ〉が手掛ける、
出汁と麵の通販ブランド【だし屋 宵ノめん処】です。
お店で出している無化調の出汁をそのままに、手延べうどん・きしめんを丁寧に仕上げ、冷凍で全国へお届け。
麺を茹でる手間も、出汁を作る作業も必要ありません
鍋で温めるだけで「宵ノねこ」で味わう一杯と同じ深みと香りが立ち上がり湯気の向こうにお店の”あの味”がすっと現れるように仕立ててあります。
素材の持ち味を引き出すため、化学調味料不使用で、調理から急速冷凍まで全て自店工房で一括製造。
日々の食事に、ちょっとしたご褒美に、ご家族の食卓にも安心してお使いいただける優しい味わいです。
どうぞごゆっくり、【だし屋 宵ノめん処】の一杯をお楽しみください。
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【冷凍】味噌煮込みきしめん〈手延べ〉
¥850
鍋に入れて温めるだけでお店の味に。 名古屋名物「味噌煮込み」を手延きしめんで仕上げた 当店人気の一品を、そのままご自宅で楽しめる 「冷凍味噌煮込みきしめん」です。 お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まで すべて自店工房で一括製造。 ・1食ずつの個包装 ・鍋ひとつで完成 ・化学調味料不使用 ・味噌煮込み×きしめんの珍しさで贈り物にも好評 ぜひ、出来立てそのままの温かい『味噌煮込みきしめん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「きしめん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆと特製味噌。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で※6分半、麺をほぐして更に2分煮込んでお召し上がりください。※卵を入れる場合は6分半頃が適しています。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。
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【冷凍】手延きしめん〈本枯鰹節使用〉
¥650
”名古屋名物”手延きしめんをお家の食卓にお届け。 お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まで すべて自店工房で一括製造。 ・1食ずつの個包装 ・鍋ひとつで完成 ・化学調味料不使用 ・名古屋名物きしめんで贈り物にも好評 ぜひ、出来立てそのままの温かい『手延きしめん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「きしめん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆです。 仕上げに本枯れ節で香りをプラス。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で6〜7分。ひと煮立ちしたら器に移しお召し上がりください。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。
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【冷凍】手延うどん〈本枯鰹節使用〉
¥650
いつもは20分かけて茹でる手延うどんが、お家の鍋で温めるだけでお店の味に お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まで すべて自店工房で一括製造。 ・1食ずつの個包装 ・鍋ひとつで完成 ・常備食、夜食用に ・化学調味料不使用 ぜひ、出来立てそのままの温かい『手延うどん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「うどん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆです。 仕上げに本枯れ節で香りをプラス。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で6〜7分。ひと煮立ちしたら器に移しお召し上がりください。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。
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”お得割”【冷凍】味噌煮込みきしめん5食セット
¥4,150
【まとめ買い割引】1個あたり20円OFF リピーターのお客様に一番選ばれている、お得な〈5食セット〉です。 お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まですべて自店工房で一括製造。 ・1食ずつの個包装、ご家族分のまとめ買い ・鍋ひとつで完成 ・忙しい日の”ほったらかしご飯”に ・化学調味料不使用 ぜひ、出来立てそのままの温かい『味噌煮込みきしめん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「きしめん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆと 特製味噌。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で※6分半、麺をほぐして更に2分煮込んでお召し上がりください。※卵を入れる場合は6分半頃が適しています。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。。
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”お得割”【冷凍】手延きしめん5食セット
¥3,150
【まとめ買い割引】1個あたり20円OFF リピーターのお客様に一番選ばれている、お得な〈5食セット〉です。 お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まですべて自店工房で一括製造。 ・1食ずつの個包装、ご家族分のまとめ買い ・鍋ひとつで完成 ・忙しい日の”ほったらかしご飯”に ・化学調味料不使用 ぜひ、出来立てそのままの温かい『手延きしめん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「きしめん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆ。 仕上げに本枯れ節で香りをプラス。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で6〜7分。ひと煮立ちしたら器に移しお召し上がりください。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。
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”お得割”【冷凍】手延うどん5食セット
¥3,150
【まとめ買い割引】1個あたり20円OFF リピーターのお客様に一番選ばれている、お得な〈5食セット〉です。 いつもは20分かけて茹でる手延うどんが、お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まですべて自店工房で一括製造。 ・1食ずつの個包装、ご家族分のまとめ買い ・鍋ひとつで完成 ・忙しい日の”ほったらかしご飯”に ・化学調味料不使用 ぜひ、出来立てそのままの温かい『手延うどん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「うどん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆ。 仕上げに本枯れ節で香りをプラス。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で6〜7分。ひと煮立ちしたら器に移しお召し上がりください。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。
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”お得割&送料半額”【冷凍】味噌煮込みきしめん8食セット
¥6,640
【最大のお得セット】1個20円OFF&送料半額 家族みんなで食べてもたっぷり楽しめる〈8食セット〉です。 お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まですべて自店工房で一括製造。 ・1個20円安い+送料半額でお得 ・鍋ひとつで完成 ・急な来客や忙しい日の一品に ぜひ、出来立てそのままの温かい『味噌煮込みきしめん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「きしめん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆと 特製味噌。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で※6分半、麺をほぐして更に2分煮込んでお召し上がりください。※卵を入れる場合は6分半頃が適しています。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。。
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”お得割&送料半額”【冷凍】手延きしめん8食セット
¥5,040
【最大のお得セット】1個20円OFF&送料半額 家族みんなで食べてもたっぷり楽しめる〈8食セット〉です。 お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まですべて自店工房で一括製造。 ・1個20円安い+送料半額でお得 ・鍋ひとつで完成 ・急な来客や忙しい日の一品に ぜひ、出来立てそのままの温かい『手延きしめん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「きしめん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆと 仕上げに本枯れ節で香りをプラス。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で6〜7分。ひと煮立ちしたら器に移しお召し上がりください。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。
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”お得割&送料半額”【冷凍】手延うどん8食セット
¥5,040
【最大のお得セット】1個20円OFF&送料半額 家族みんなで食べてもたっぷり楽しめる〈8食セット〉です。 いつもは20分かけて茹でる手延うどんが、お家の鍋で温めるだけで完成。 麺を茹でる手間や、ダシを作る作業は一切いりません お店の味をお届けするために、調理から急速冷凍まですべて自店工房で一括製造。 ・1個20円安い+送料半額でお得 ・鍋ひとつで完成 ・急な来客や忙しい日の一品に ぜひ、出来立てそのままの温かい『手延うどん』をお楽しみください 麺は愛知県高浜市にある神谷製麺の「うどん」を使用。小麦・水・塩のみで作り、表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 つゆは、昆布、鰹節で丁寧に作り、澄んだ色味で優しい味の宵ノねこ特製うどんつゆです。 仕上げに本枯れ節で香りをプラス。 【食べ方】袋から取り出し、鍋に麺を上にして中火で6〜7分。ひと煮立ちしたら器に移しお召し上がりください。 各ご家庭の調理器により火力の違いがございます。煮すぎ、焦げ付きにご注意し時間の調整をしてください。
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3点セット (【冷凍】恵那どり天ぷら・きしめん・うどん)
¥2,250
◎とり天うどんが楽しめる 嬉しい3点セット!! セット内容 【冷凍】恵那鶏もも肉の天ぷら×1 【冷凍】手延きしめん〈本枯鰹節使用〉×1 【冷凍】手延うどん〈本枯鰹節使用〉×1 人気のきしめんとうどんに、ジューシーな恵那どりもも肉の天ぷらで、とり天うどんが楽しめるセットです。 うどんときしめんは鍋で温め、恵那どりの天ぷらは電子レンジで500W2分30秒、簡単に調理することができます。 天ぷら1人前を、うどんときしめんに振り分け て丁度良い量となっています。 忙しい日でもジューシーな恵那どりの天ぷらをお酒の肴や、『冷凍手延うどん』『冷凍手延きしめん』にのせて天ぷらうどんとして手軽にご家庭でぜひお楽しみください。 調理時間(約10分〜12分) うどん・きしめんの温めに約6〜8分 天ぷらは電子レンジ500W2分30秒 全工程で約10分ほどで調理できます。
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【冷凍】恵那鶏もも肉の天ぷら
¥950
ジューシーな恵那どりもも肉をサクサクな衣で包み込んだ一品。 この美味しさをご家庭で手間いらずで本格的な天ぷらを楽しんでいただきたく急速冷凍し、電子レンジで簡単に調理することができます。500W2分30秒 忙しい日でもジューシーな恵那どりの天ぷらを、手軽にご家庭でぜひお楽しみください。 当店の『冷凍手延うどん』『冷凍手延きしめん』にのせて天ぷらうどんとしても楽しめます♪ 恵那どりは抗生物質や抗菌剤を一切使用せず、広いスペースで飼育されストレスなく育ち、乳酸菌を飼料に加えて腸内環境が整った健康な鶏です。
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『だししょうゆ』宵ノねこオリジナル
¥550
風味豊かな旨み『だししょうゆ』は、卵かけご飯との相性抜群! 醤油に直接昆布・かつお節・干ししいたけ入れて煮込み、旨みを濃縮して 閉じ込めた甘みのある醤油に仕上がっています。 煮物に使うと上品な甘みと醤油の香りが楽しめますし、お刺身や 玉子かけごはんにもよく合い、素材の味をより際立たせます。 普段の料理をより楽しみたい方におすすめです。 保存料、酸化防止剤不使用。※到着後は必ず冷蔵庫保存をお願い致します。
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『だし塩』宵ノねこオリジナル
¥550
昆布・かつお節・干ししいたけをじっくり煮込んだうま味をそのままだし塩にしました。 塩をだしに溶かし、弱火で3時間かけて作るこだわりの塩。 豆腐にそのままかけても美味しく、だし塩で作ったおにぎりは絶品です。
全商品、店内仕込みで大量生産はできませんが
一つ一つ丁寧に調理しています。
店内にて急速冷却・急速冷凍(ブラストチラーを設置)をした後、真空しているので食材の安全性は勿論、美味しさはお店の味そのものをご提供可能になりました。
